Ce sunt fosfații de magneziu – E 343? InfoCons te informează despre aditivii alimentari / E – uri !
Fosfații de magneziu (E 343) fac parte din familia fosfaților și sunt folosiți ca regulatori de aciditate și agenți antiaglomeranți, care împiedică formarea cocoloașelor în produsele pulbere.
Îi găsim în unele produse pulbere, suplimente, produse de panificație și alimente procesate. În Uniunea Europeană sunt aditivi autorizați, utilizați în limitele stabilite. Ca în cazul tuturor fosfaților, EFSA a stabilit în 2019 o doză zilnică acceptabilă de grup (exprimată ca fosfor), deoarece aportul total poate fi ridicat. Pentru persoanele sănătoase consumul normal nu ridică probleme, dar persoanele cu afecțiuni renale ar trebui să țină cont de aportul de fosfați din alimentație.
