Aditivii alimentari sunt substanțe adăugate în alimente pentru a păstra aroma sau pentru a-i spori gustul, aspectul sau alte calități. Unii aditivi au fost folosiți de secole; de exemplu, păstrarea alimentelor prin decapare (cu oțet), sărare, ca la slănină, conservarea dulciurilor sau folosirea dioxidului de sulf ca în cazul vinurilor. Odată cu apariția alimentelor procesate în a doua jumătate a secolului al XX-lea, au fost introduși mulți aditivi, de origine naturală și artificială. Aditivii alimentari includ, de asemenea, substanțe care pot fi introduse în alimente indirect (numite `aditivi indirecti`) în procesul de fabricație, prin ambalare sau în timpul depozitării sau transportului.
Puse la pachet sau doar pentru o gustare rapida, atât pentru cei mici, cât și pentru adulți, sandvișurile reprezinta una dintre cele mai comune forme de prezentare a mâncării. Dar te-ai gândit până acum cate E-uri poti regăsi într-un sandviș?!
InfoCons este alături de consumatori și pune la dispoziție o serie de tipuri de sandvișuri și maximul de E-uri ce se pot regăsi în acestea, calculate în baza Testelor Comparative efectuate.
Să spunem că facem un sanviș cu Pâine, Mezeluri, Ketchup, Muștar, Margarină
Acestea conțin urmatoarele E-uri:
|
Nr. Crt. |
E-uri |
Repetari |
|
1 |
1 |
|
|
2 |
E1200: dextroza |
1 |
|
3 |
E1404: amidon de porumb, cartofi |
2 |
|
4 |
1 |
|
|
5 |
2 |
|
|
6 |
3 |
|
|
7 |
2 |
|
|
8 |
1 |
|
|
9 |
E260: Acid acetic |
2 |
|
10 |
2 |
|
|
11 |
2 |
|
|
12 |
1 |
|
|
13 |
E322, lecitina |
1 |
|
14 |
3 |
|
|
15 |
1 |
|
|
16 |
1 |
|
|
17 |
E412: guma guar, |
2 |
|
18 |
1 |
|
|
19 |
E450: difosfati |
1 |
|
20 |
E451: trifosfati |
1 |
|
21 |
E471: esteri ai mono si diglicerideai acizilor grasi, |
1 |
|
22 |
E472e: emulgatori mono si digliceride ai acizilor grasi, |
1 |
|
23 |
E475: poliglicerol acizi grasie, |
1 |
|
24 |
1 |
|
|
25 |
1 |
|
|
26 |
1 |
|
|
27 |
2 |
|
|
28 |
1 |
|
|
29 |
1 |
|
|
30 |
1 |
|
|
Total |
42 |
