Sarea amară, sau sulfatul de magneziu heptahidrat, cunoscută sub numele de sare Epsom, este un compus mineral care a captat atenția datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate și frumusețe. Această substanță cristalină, asemănătoare cu sare de bucătărie, a fost utilizată de-a lungul secolelor pentru proprietățile sale terapeutice și relaxante.
- Proprietăți și Compoziție
Sarea Epsom este alcătuită în principal din sulfat de magneziu și apă. Magneziul este un mineral esențial pentru funcționarea corespunzătoare a multor procese din organism. Atunci când este absorbit prin piele sau prin tractul digestiv, magneziul din sarea Epsom poate contribui la îmbunătățirea nivelului acestui mineral în organism.
- Relaxare Musculară și Combaterea Stresului
Una dintre cele mai cunoscute utilizări ale sării Epsom este în băile de relaxare. Adăugarea a câteva căni de sare Epsom în apa de baie poate ajuta la relaxarea mușchilor și la ameliorarea stresului. Magneziul este esențial pentru funcționarea optimă a mușchilor, iar absorbția sa prin piele în timpul băii poate ajuta la reducerea tensiunii musculare și la promovarea unei stări generale de bine.
- Detoxifiere și Eliminare a Toxinelor
Sarea Epsom poate contribui și la procesul de detoxifiere. Prin absorbția magneziului și a sulfatului în piele, această substanță poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Băile regulate cu sare Epsom pot fi o modalitate eficientă de a sprijini sistemul de detoxifiere natural al organismului.
- Îmbunătățirea Circulației Sanguine
Magneziul joacă un rol important în dilatarea vaselor de sânge și îmbunătățirea circulației sanguine. Prin urmare, utilizarea sării Epsom în băi sau comprese poate avea beneficii în ceea ce privește fluxul sanguin și poate contribui la sănătatea cardiovasculară.
- Îngrijirea Pielii
Sarea Epsom poate fi benefică și pentru sănătatea pielii. În timpul băilor, magneziul și sulfatul pot ajuta la exfolierea pielii moarte și la stimularea regenerării celulare. Astfel, pielea devine mai catifelată și mai strălucitoare.
Sarea Epsom, cu beneficiile sale multiple pentru sănătate și frumusețe, poate fi o adiție valoroasă la rutina ta de îngrijire personală. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandat să consulți un profesionist înainte de a începe orice nouă rutină de sănătate sau frumusețe, pentru a te asigura că este potrivită pentru nevoile tale specifice.
Sarea amară, cunoscută și sub numele de sare Epsom, își are rădăcinile în descoperirea unor izvoare minerale bogate în sulfat de magneziu și apă în localitatea Epsom din comitatul Surrey, Anglia. Această descoperire a avut loc în secolul XVII și a dus la recunoașterea proprietăților terapeutice ale acestor ape minerale.
În știința chimică, sarea amară este denumită sulfat de magneziu heptahidrat, ceea ce înseamnă că este compusă din sulfat de magneziu și apă în proporții specifice. Mineralul de magneziu și sulfatul sunt componentele principale ale sării Epsom, iar această combinație conferă substanței proprietățile sale benefice pentru sănătate și frumusețe.
Istoria utilizării sării Epsom în scopuri terapeutice își are originile în secolul XVII, când un fermier local, Henry Wicker, a observat că animalele sale refuzau să bea apa dintr-un anumit izvor. După investigații, s-a constatat că apa izvorului conținea sulfat de magneziu și alte minerale. Oamenii au început să aprecieze beneficiile acestor ape minerale pentru sănătate și, astfel, a început să se dezvolte utilizarea sării Epsom în băi și tratamente medicinale.
Sarea Epsom a devenit apoi populară în întreaga lume pentru proprietățile sale terapeutice, inclusiv capacitatea de a relaxa mușchii, de a sprijini detoxifierea organismului și de a îmbunătăți sănătatea pielii. Astăzi, sarea Epsom este disponibilă sub formă de cristale sau pulbere și poate fi folosită în diverse moduri, inclusiv în băi, comprese sau chiar în amestecuri pentru exfolierea pielii.
Diferența între sarea amară și sarea iodată
Sarea Epsom și sarea iodată (sau sarea de bucătărie obișnuită) sunt două substanțe diferite cu compoziții chimice distincte și utilizări specifice.
- Compoziție chimică:
- Sarea Epsom (sulfat de magneziu heptahidrat): Este compusă în principal din sulfat de magneziu și apă. Este diferită de sarea de bucătărie atât în compoziția sa chimică, cât și în proprietățile sale.
- Sarea iodată (clorură de sodiu): Este sarea de bucătărie obișnuită pe care o întâlnim în mod obișnuit și care este compusă din clorură de sodiu. Sarea iodată este sarea care a fost îmbogățită cu iod, un element esențial pentru sănătatea tiroidiană.
- Utilizări diferite:
- Sarea Epsom: Este adesea utilizată pentru băi de relaxare, tratamente pentru mușchi și articulații, exfolierea pielii și detoxifierea organismului. Are proprietăți terapeutice, în special datorită conținutului de magneziu, care poate fi absorbit prin piele sau prin tractul digestiv.
- Sarea iodată: Este folosită în principal în bucătărie pentru a condimenta mâncărurile și pentru a îmbunătăți gustul acestora. Îmbogățirea cu iod a sarii are și un scop important în prevenirea deficiențelor de iod, care pot afecta sănătatea tiroidiană.
- Formă și structură:
- Sarea Epsom: Este disponibilă sub formă de cristale sau pulbere solubilă în apă.
- Sarea iodată: Este în mod obișnuit prezentată sub formă de cristale sau granule și este adesea disponibilă sub formă de sare fină sau grosieră.
Este important să se sublinieze că, deși ambele tipuri de sare sunt sigure pentru consum în cantități moderate, utilizarea lor și beneficiile asociate sunt diferite. Sarea Epsom are utilizări terapeutice, în timp ce sarea iodată are un rol în nutriție și sănătatea tiroidiană.
Întrebuințările sării amare
Sarea Epsom are o gamă variată de întrebuințări datorită compoziției sale unice, bogate în sulfat de magneziu și apă. Iată câteva dintre cele mai frecvente și benefice utilizări ale sării Epsom:
- Băi de Relaxare:
- Adăugarea sării Epsom în apa de baie poate contribui la relaxarea mușchilor și eliberarea stresului. Magneziul este absorbit prin piele, ajutând la îmbunătățirea nivelurilor de magneziu în organism.
- Reducerea Tensiunii Musculare:
- Băile cu sare Epsom sunt recunoscute pentru capacitatea lor de a reduce tensiunea și disconfortul muscular. Aceasta le face ideale pentru persoanele care suferă de dureri musculare sau articulare.
- Detoxifiere:
- Sarea Epsom poate ajuta la eliminarea toxinelor din organism. Acest efect se datorează capacității sulfatului de a stimula procesele de detoxifiere ale ficatului.
- Îmbunătățirea Circulației Sanguine:
- Magneziul din sarea Epsom poate contribui la dilatarea vaselor de sânge, îmbunătățind astfel circulația sanguină. Aceasta poate fi benefică pentru sănătatea cardiovasculară.
- Exfolierea și Îngrijirea Pielii:
- Sarea Epsom poate fi adăugată la scrub-uri sau amestecuri pentru exfolierea pielii. Acest lucru ajută la eliminarea celulelor moarte și la îmbunătățirea aspectului general al pielii.
- Tratamente Împotriva Umflăturilor:
- Compresele cu săruri Epsom pot fi utilizate pentru a reduce umflăturile și disconfortul în caz de entorse sau vânătăi. Acestea pot ajuta la extragerea excesului de lichid din țesuturi.
- Îmbunătățirea Calității Solului:
- În agricultură, sarea Epsom este adesea folosită pentru a îmbunătăți calitatea solului. Aportul de magneziu și sulf contribuie la nutriția plantelor.
- Îngrijirea Părului:
- Sarea Epsom poate fi adăugată în șampon pentru a îmbunătăți volumul și a oferi strălucire părului. De asemenea, poate ajuta la reducerea excesului de ulei de pe scalp.
Este important să menționăm că, înainte de a încerca oricare dintre aceste utilizări, este recomandat să consultați un profesionist medical pentru a vă asigura că acestea sunt potrivite pentru nevoile dumneavoastră specifice.
Sarea amară în bucătărie
Deși sarea Epsom (sulfat de magneziu heptahidrat) este cunoscută mai ales pentru utilizările sale în medicină alternativă și îngrijirea personală, nu este de obicei utilizată în mod direct în bucătărie pentru condimentarea alimentelor. Motivul principal este că are un gust amar, așa cum sugerează și numele său, și nu are aceeași structură chimică și gust ca sarea de bucătărie obișnuită (clorură de sodiu).
Cu toate acestea, există cazuri în care sarea Epsom poate fi indirect benefică în bucătărie:
- Îmbogățirea Cu Magneziu:
- Adăugarea sării Epsom la apa de gătit (de exemplu, în timpul fierberii pastelor sau a orezului) poate oferi un aport suplimentar de magneziu. Cu toate acestea, este important să nu exagerați, deoarece sărurile de magneziu pot avea un gust amar și pot afecta gustul preparatelor culinare.
- Îmbunătățirea Texturii Carnii:
- În anumite metode de preparare a cărnii, sărurile de magneziu pot fi folosite pentru a îmbunătăți textura și retenția de umiditate. Aceasta se realizează adesea printr-un proces de marinare sau prin folosirea unor tehnici specifice de gătire.
Cu toate acestea, trebuie să fii precaut în utilizarea sării Epsom în bucătărie și să respecți dozele recomandate. Consumul excesiv de săruri de magneziu poate avea efecte laxative și poate provoca disconfort digestiv.
În general, pentru condimentarea și gătitul alimentelor, sarea de bucătărie obișnuită este preferată datorită gustului său neutru și capacității de a îmbogăți aromele.
Sursa:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov
https://www.floridahealth.gov
Autor : LARISA DAMIAN ( RATIU )
 pentru Sănătate și Frumusețe){kind=link}