Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenţi de îngroşare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi zaharuri şi se utilizează în supe şi ciorbe, în produse din carne tratate termic, gheaţă alimentară, sosuri, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, în smântână şi înlocuitori de smântână, unele preparate dietetice, băuturi răcoritoare şi alcoolice, în produse fine de panificaţie şi patiserie, prafuri pentru băuturi aromate instant, preparate dietetice pentru slăbire, gumă de mestecat.
Doza zilnică maximă: 30 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul uman cumulat de sucroesteri şi sucrogliceride este de până la 30 mg/kg corp, doză ce poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.
Doza maximă de includere: 2-10g/kg
Doza zilnică admisă pentru consumul uman cumulat de sucroesteri şi sucrogliceride este de până la 30 mg/kg corp, doză ce poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.
Efecte secundare: -1
Contraindicații: Nu
Nu sunt permişi în alimente destinate sugarilor şi copiilor mici.