Aditiv alimentar semisintetic obţinut din celuloză, cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de acoperire (glazurare) şi sechestrant pentru alţi aditivi. Este solubil în apă şi se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete în alimente şi băuturi dietetice, ca substituent al grăsimilor.
Doza zilnică maximă: Doza zilnică nu este limitată.
Doza zilnică nu este limitată.
Doza maximă de includere: Nespecificat
Doza zilnică nu este limitată.
Efecte secundare: -1
Contraindicații: Da
Cantităţile prea mari pot duce la balonare, constipaţie, diaree.
Consumul de către copii: -1