Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici. Este un derivat al acidului benzoic E 210. Este greu solubil, fiind totuşi regăsit în multe produse alimentare şi cosmetice. Utilizat drept conservant împotriva drojdiilor şi mucegaiurilor, dar puţin eficient faţă de bacterii. Activitatea lui nu este influenţată de aciditatea alimentului.
Doza zilnică maximă: 10 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 10 mg/kg corp.
Doza maximă de includere: 300 mg/kg
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 10 mg/kg corp.
Efecte secundare: 1
La unele persoane, benzoaţii pot să producă uşoare reacţii pseudoalergice. De asemeni, parabenii (E 214, E 215, E 218, E 219) par a avea efect estrogenic (de creştere a producerii de estrogen). În combinaţie cu coloranţii alimentari azoici favorizează hiperactivitatea la copii (sindromul ADHD).
Contraindicații: Nu
Nu este permis in produse pentru sugari si copii mici.