Ai citit eticheta produsului pe care tocmai l-ai cumparat? Ai verificat perioada de valabilitate? Dar ingredientele? Avem acidifianti, stabilizatori, indulcitori, coloranti, potentiatori de arome si multe altele… Dar, ce reprezinta acestea?!
`Agentii de spumare` sunt substante care fac posibila formarea unei dispersii omogene a fazei gazoase intr-un aliment lichid sau solid.
Sursa: ANSVSA