InfoCons te informează – 5 Produse Înregistrate cu Specialitatea Tradițională Garantată ( STG ) în Slovenia
Specialitatea Tradițională Garantată (STG) protejează nu un loc, ci o tradiție — o rețetă sau o metodă de preparare. Oricine o poate produce, oriunde în UE, cu condiția să respecte întocmai modul de preparare înregistrat. Slovenia are 5 Specialități Tradiționale Garantate, de la prăjiturile și plăcintele tradiționale la raviolii din Idrija și carnea de animale hrănite cu fân.
Ce înseamnă Specialitatea Tradițională Garantată ( STG ) ?
STG evidențiază caracterul tradițional al unui produs — o rețetă, o compoziție sau o metodă de producție — fără a-l lega de o zonă geografică. Înregistrarea protejează denumirea împotriva imitațiilor și a folosirii înșelătoare, garantând consumatorului că produsul a fost realizat după metoda autentică.
Cele 5 produse slovene cu Specialitate Tradițională ( STG )
Cele mai cunoscute sunt dulciurile tradiționale — prekmurska gibanica (prăjitura în straturi din Prekmurje) și potica (cozonacul rulat sloven) — alături de žlikrofi, raviolii cu cartof din Idrija, de pâinea plată din Bela krajina și de carnea „de fân” (seneno meso), obținută de la animale hrănite tradițional.
|
Produsul |
Categorie |
|
Slovenska potica |
Cozonac rulat |
|
Prekmurska gibanica |
Prăjitură în straturi |
|
Idrijski žlikrofi |
Paste umplute (ravioli) |
|
Belokranjska pogača |
Pâine plată |
|
Seneno meso |
Carne de animale hrănite cu fân |
Importanța Specialității Tradiționale Garantate ( STG ) pentru consumatori
- Rețeta autentică, garantată — știi că produsul a fost făcut după metoda tradițională, nu după o variantă „de serie”.
- Protecția patrimoniului culinar — STG păstrează vii rețete care fac parte din identitatea gastronomică slovenă.
- Transparență — denumirea nu poate fi folosită pentru produse care nu respectă specificația.
Cu 5 produse, Slovenia arată că o rețetă tradițională — fie ea un cozonac sau un ravioli umplut — poate deveni un bun protejat la nivel european. InfoCons te încurajează să le cauți și să le prețuiești.
Știi cum poți sa alegi informat? Pentru produsele din străinatate sau naționale ai la dispoziție în 33 de limbi Aplicația Europeana de Protecția Consumatorului InfoCons. Scanează codul de bare cu Aplicația de Protecția Consumatorului InfoCons și ai toate informațiile despre cantitatea de sare, zahăr, numeric aditivi, calorii, alergeni, ingrediente, ca să poți decide informat și să iei cele mai bune decizii pentru tine și familia ta. Descarcă acum Aplicatia InfoCons. Click AICI.
Sursă
Date preluate de pe site-ul oficial al Ministerului Agriculturii, Pădurilor și Alimentației din Slovenia (Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano) și din registrul european al indicațiilor geografice.
Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorului de Comunicare
+în+Slovenia){kind=link}