InfoCons te informează – 11 Produse Înregistrate cu Specialitatea Tradițională Garantată (STG) în Polonia

InfoCons te informează – 11 Produse Înregistrate cu Specialitatea Tradițională Garantată ( STG ) în Polonia

Specialitatea Tradițională Garantată (STG) este categoria care protejează nu un loc, ci o tradiție. Un produs STG nu trebuie să provină dintr-o anumită regiune — ceea ce se protejează este rețeta sau metoda tradițională de fabricație. Oricine o poate produce, oriunde în Uniunea Europeană, cu condiția să respecte întocmai modul de preparare înregistrat. Polonia este una dintre țările cu cele mai multe astfel de produse — 11 Specialități Tradiționale Garantate, de la hidromelurile medievale la cârnații afumați.

Ce înseamnă Specialitatea Tradițională Garantată ( STG ) ?

STG evidențiază caracterul tradițional al unui produs — o rețetă, o compoziție sau o metodă de producție — fără a-l lega de o zonă geografică. Înregistrarea protejează denumirea împotriva imitațiilor și a folosirii înșelătoare, garantând consumatorului că produsul a fost realizat după metoda autentică.

Cele 11 produse poloneze cu Specialitate Tradițională Garantată ( STG )

Cele mai emblematice sunt cele patru hidromeluri tradiționale („staropolskie miody pitne”): półtorak, dwójniak, trójniak și czwórniak. Denumirile lor vin din proporția dintre miere și apă folosită la fermentare — o moștenire a Poloniei medievale, recunoscută de Uniunea Europeană în 2008. Alături de ele, o serie de mezeluri uscate și afumate — kabanosy, kiełbasa myśliwska, kiełbasa jałowcowa — duc mai departe rețete vechi de generații.

• Półtorak staropolski tradycyjny – hidromel
• Dwójniak staropolski tradycyjny – hidromel
• Trójniak staropolski tradycyjny – hidromel
• Czwórniak staropolski tradycyjny – hidromel
• Pierekaczewnik – plăcintă
• Kiełbasa jałowcowa staropolska – mezel
• Kiełbasa myśliwska staropolska – mezel
• Kabanosy staropolskie – mezel
• Olej rydzowy tradycyjny – ulei
• Kiełbasa krakowska sucha staropolska – mezel
• Twaróg wędzony – brânză

Importanța Specialității Tradiționale Garantate ( STG ) pentru consumatori

• Rețeta autentică, garantată — știi că produsul a fost făcut după metoda tradițională, nu după o variantă „de serie”.
• Protecția patrimoniului culinar — STG păstrează vii rețete care fac parte din identitatea gastronomică poloneză.
• Transparență — denumirea nu poate fi folosită pentru produse care nu respectă specificația.

Cu 11 produse, Polonia arată că o rețetă tradițională — fie ea un hidromel medieval sau un cârnat afumat — poate deveni un bun protejat la nivel european. InfoCons te încurajează să le cauți și să le prețuiești.

Știi cum poți sa alegi informat? Pentru produsele din străinatate sau naționale ai la dispoziție în 33 de limbi Aplicația Europeana de Protecția Consumatorului InfoCons. Scanează codul de bare cu Aplicația de Protecția Consumatorului InfoCons și ai toate informațiile despre cantitatea de sare, zahăr, numeric aditivi, calorii, alergeni, ingrediente, ca să poți decide informat și să iei cele mai bune decizii pentru tine și familia ta. Descarcă acum Aplicatia InfoCons. Click AICI.

Sursă

Date preluate de pe site-ul oficial al Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Polonia (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi), secțiunea „Gwarantowana Tradycyjna Specjalność” (Specialitate Tradițională Garantată – STG).

Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare