Ce sunt mono- și digliceridele acizilor grași – E 471? InfoCons te informează despre aditivii alimentari !
Mono- și digliceridele acizilor grași (E 471) fac parte din categoria emulsifianților, aditivi care ajută la amestecarea ingredientelor care în mod normal nu se combină, precum apa și uleiul. Ele se obțin din grăsimi și uleiuri de origine vegetală sau animală și au o structură asemănătoare grăsimilor naturale din alimente.

















