Ce trebuie să știm despre Regulamentul 1129/2011 – Regulamentul european privind aditivii alimentari ? Fii informat cu InfoCons Protecția Consumatorilor !
Regulamentul (UE) nr. 1129/2011 reprezintă una dintre cele mai importante evoluții legislative în domeniul aditivilor alimentari la nivelul Uniunii Europene. Acesta a introdus o abordare unitară privind autorizarea și utilizarea aditivilor, fiind însoțit de o bază de date online care permite accesul facil la informații referitoare la aditivii autorizați, categoriile de alimente în care aceștia pot fi utilizați și condițiile specifice de folosire.
Prin acest regulament, dispozițiile existente în directivele europene anterioare au fost reunite într-un sistem mai clar și mai ușor de consultat atât pentru autorități și producători, cât și pentru consumatori.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – 10 Sfaturi Utile pentru Minivacanța de Rusalii de la Protecția Consumatorilor
Cum sunt clasificați aditivii alimentari ?
Una dintre principalele noutăți aduse de Regulamentul 1129/2011 este clasificarea aditivilor în funcție de categoriile de alimente în care aceștia pot fi utilizați.
Sistemul de clasificare se bazează pe modelul internațional Codex Alimentarius, adaptat cerințelor și particularităților Uniunii Europene.
Pentru fiecare categorie și subcategorie de produse alimentare sunt indicate:
- aditivii autorizați;
- cantitățile maxime admise;
- eventualele restricții de utilizare;
- condițiile speciale aplicabile;
- notele explicative necesare interpretării legislației.
Este important de menționat că limitele maxime prevăzute de legislație reprezintă cantitățile maxime permise și nu nivelurile utilizate în mod obligatoriu de producători. În multe situații, efectul tehnologic dorit poate fi obținut și prin utilizarea unor cantități mai mici.
Ce înseamnă „quantum satis” ?
Pentru anumite categorii de aditivi, legislația utilizează principiul „quantum satis”, ceea ce înseamnă că nu este stabilită o limită numerică maximă.
În aceste cazuri, aditivul poate fi utilizat doar în cantitatea necesară pentru obținerea efectului tehnologic urmărit, fără inducerea în eroare a consumatorului și fără a afecta siguranța produsului alimentar.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Emisiile de gaze cu efect de seră: România a redus mult față de 1990, dar testul real abia începe – InfoCons protectia consumatorilor – Fii un Exemplu !
Cum este organizat Regulamentul 1129/2011 ?
Regulamentul este structurat în mai multe secțiuni principale:
Partea A
Include condițiile generale de utilizare a aditivilor alimentari și listele produselor în care utilizarea anumitor aditivi sau coloranți este interzisă.
Partea B
Cuprinde lista aditivilor autorizați, grupați în funcție de rolul lor principal:
- coloranți;
- îndulcitori;
- alți aditivi alimentari.
Partea C
Prezintă grupurile de aditivi și condițiile de utilizare ale acestora, inclusiv cazurile în care se aplică principiul „quantum satis” sau limite maxime admise.
Partea D
Conține clasificarea alimentelor în 18 categorii principale și numeroase subcategorii, fiecare având propriile reguli privind utilizarea aditivilor alimentari.
De ce este importantă clasificarea alimentelor ?
Utilizarea unui aditiv alimentar este permisă numai în categoriile de produse prevăzute expres de legislație.
De aceea, încadrarea corectă a unui produs alimentar într-o anumită categorie este esențială pentru respectarea regulilor europene.
Există chiar și o categorie specială destinată produselor care nu pot fi încadrate în mod rezonabil în celelalte grupe alimentare, tocmai pentru a evita situațiile în care anumite produse nu ar putea fi reglementate corespunzător.
InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – Călătorești în Statul Washington – Statele Unite ale Americii cu ocazia Campionatului Mondial de Fotbal 2026 ? Rămâi informat cu InfoCons Protecția Consumatorilor !
Cum te ajută Aplicația de Protecția Consumatorilor InfoCons ?
Prin intermediul Aplicației InfoCons, disponibilă gratuit în 33 de limbi, consumatorii pot verifica rapid informațiile referitoare la produsele alimentare pe care le achiziționează.
Prin simpla scanare a codului de bare, utilizatorii pot afla numărul și tipul aditivilor alimentari conținuți de produs, ingredientele, valorile nutriționale, cantitatea de zahăr, sare și calorii, precum și alte informații utile pentru realizarea unor alegeri informate.
Sursa : Ghidul „Siguranța Utilizării Aditivilor în Produsele Alimentare” – Institutul Național de Sănătate Publică
Semnătura : Departamentul InfoCons de Comunicare
