Ce ouă alegi de Paște ? InfoCons Protecția Consumatorului te informează despre diferența dintre ouăle Clasa A și B
În contextul apropierii sărbătorilor pascale, ouăle reprezintă un produs central, regăsit atât în tradițiile specifice, cât și în consumul alimentar. Cu toate acestea, nivelul de informare al consumatorilor privind clasificarea și etichetarea ouălor rămâne redus, deși acestea sunt reglementate prin standarde europene stricte.
Regulamentul Uniunii Europene nr. 589/2008 stabilește cadrul legal privind comercializarea ouălor în statele membre, incluzând criterii clare referitoare la clasificare, etichetare, condițiile de creștere a găinilor și trasabilitatea produselor.
Clasificarea ouălor:
Conform acestui regulament, ouăle pot fi împărțite în două mari categorii de calitate:
Clasa A – Ouă pentru consum direct
Ouăle din această clasă trebuie să respecte standarde stricte de calitate:
- Coajă curată, întreagă și neteriorată
- Spațiu de aer (camera de aer) de maximum 6 mm
- Gălbenuș stabil, cu contur difuz, ce rămâne centralizat
- Albuș clar, consistent și translucid
- Fără mirosuri sau corpuri străine
De reținut: ouăle din Clasa A nu sunt spălate și nu sunt tratate înainte de comercializare. De asemenea, nu trebuie păstrate la o temperatură mai mică de 5°C până în momentul vânzării.
Clasificarea după greutate în Clasa A:
- XL (foarte mari): peste 72 g
- L (mari): între 63 – 72 g
- M (medii): între 53 – 62 g
- S (mici): sub 53 g
Clasa B – Ouă de uz industrial
Ouăle din Clasa B nu respectă toate cerințele de calitate din Clasa A și sunt destinate, de regulă, procesării în industrie. Acestea nu sunt vândute direct consumatorilor în forma lor naturală.
Marcarea și ambalarea ouălor:
Doar centrele autorizate de ambalare pot marca ouăle. Acestea trebuie:
- Clasificate și etichetate corespunzător;
- Marcate cu coduri ce indică modul de creștere al găinilor, țara de proveniență și identificarea fermei;
- Ambalate și etichetate în termen de 10 zile de la ouat.
În perioada Paștelui, când ouăle sunt la mare căutare, este important să știm ce cumpărăm și ce înseamnă codurile sau clasele de pe coajă. Alegând ouă conforme, de calitate, nu doar că ne bucurăm de preparate sigure, dar și contribuim la un consum responsabil și informat. Citește eticheta, înțelege ce înseamnă clasa și asigură-te că ouăle de Paște sunt o alegere sigură pentru tine și familia ta.
Semnătura : Departamentul InfoCons de Comunicare
