InfoCons logo
Contul Meu

E 163e

Antocianinele și antocianidinele reprezintă o grupă largă de coloranți naturali. Culoarea majorității fructelor, florilor și fructelor de padure este rezultatul unei combinatii de antocianine și antocianidine. Este utilizat pe scară largă, dar coloranții sunt instabili. Temperatura, lumina și pH-ul pot influența culoarea. E163(i)-(iii) sunt mixturi. Compușii individuali sunt izolați din diferite specii de plante. Cercetările realizate până în prezent nu au identificat un potențial pericol pentru sănătate în urma consumării acestui aditiv alimentar.
Cantitate max zilnica permisa/corp: Nu, excepție făcând E163(ii), până la 2,5 mg/Kg corp.
Descriere cantitate max zilnica permisa: Doar E163(ii), până la 2,5 mg/Kg corp.
Doza de încorporare în alimente: Nespecificat
Descriere doza de încorporare în alimente: Se adauga in cantitatile prevazute de retete.
Efecte secundare: NU
Descriere efecte secundare: Nu s-au semnalat efecte secundare la cantităţile folosite în alimente.
Contraindicatii: Nu este cazul.
Descriere contraindicatii: Nu este cazul.
Utilizabil pentru copii: Nu se cunosc contraindicații
Descriere utilizare copii: Nu este cazul.

";
InfoCons logo
Contul Meu

Știi ce este aditivul alimentar E401 – Alginat de Sodiu ? Alegi Bine , Mănânci Bine cu InfoCons Protecția Consumatorilor ! 

Știi ce este aditivul alimentar E401 - Alginat de Sodiu ? Alegi Bine , Mănânci Bine cu InfoCons Protecția Consumatorilor ! 

Știi ce este aditivul alimentar E401 – Alginat de Sodiu ? Alegi Bine , Mănânci Bine cu InfoCons Protecția Consumatorilor ! 

 

Aditivul alimentar E401 este un agent de îngroșare, gelifiere, de glazurare  și de stabilizare. Este sarea de sodiu a acidului alginic. În structura sa întră sarea de sodiu a acidului β-D-manuronic și a acidului α-L-guloronic.

InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorilor te informează despre riscurile acoperite de asigurarea de viață

Aditivul alimentar E 401 se utilizează în cantitățile prevăzute de rețete în:

–  toate produsele lactate,

– dulciuri,

– creme,

– sosuri,

– înghețate,

– fructe și legume prelucrate, conservate,

– produse din carne,

– suplimente alimentare etc.

Alginatul de sodiu alimentar este utilizat pe scară largă în alimente, în special în produsele congelate pe bază de lactate (de exemplu, înghețate, iaurturi, budinci, sos de brânză și deserturi) datorită proprietăților sale de îngroșare, gelificare și stabilizare. 

InfoCons Protecția Consumatorilor te informează – InfoCons Protecția Consumatorului anunță – tema Zilei Mondiale a Drepturilor Consumatorilor 2026 este „ Produse sigure – consumatori încrezători ” !

Rolul său în alimente:
  • Agent de îngroșare: Conferă o consistență mai groasă produselor.
  • Stabilizator: Ajută la menținerea omogenității amestecurilor, prevenind separarea ingredientelor (ex. în sosuri sau creme).
  • Gelifiant: Permite formarea de geluri (ex. în gemuri, jeleuri).
  • Emulgator: Ajută la amestecarea ingredientelor care în mod normal nu s-ar combina (ex. apă și ulei). 

 

Pentru mai multe informații despre E401 , click AICI .

Alegi Bine , Te Simți Bine !

 

Semnătura : Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare

Termeni înrudiți:

Pe același subiect

Distribuie

InfoCons (www.infocons.ro) – Asociație Națională de Protecția Consumatorilor, unica organizație din România cu drepturi depline în Consumers International, este o asociație de consumatori neguvernamentală, apolitică, reprezentativă, de drept privat, fără scop lucrativ, cu patrimoniu distinct și indivizibil, independentă, întemeiată pe principii democratice, ce apără drepturile consumatorilor – membră fondatoare a Federației Asociațiilor de Consumatori.

Fii informat! Ia atitudine! Cunoaște-ți drepturile și exercită-le apelând 021 9615!* din orice rețea fixă sau mobilă sau *9615** din orice rețea mobilă!

**Număr de telefon apelabil din orice rețea fixă sau mobilă cu tarif normal în rețeaua Telekom
***Număr de telefon apelabil din orice rețea mobilă cu tarif normal

Te-ar putea interesa și