Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori şi emulgatori. Se obţin prin sinteză chimică din grăsimi animale sau vegetale în produse fine de patiserie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, gheaţă alimentară, ca agent de clarificare a băuturilor răcoritoare, în produse dietetice ,glazuri dulci.
Doza zilnică maximă: 25 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 25 mg/kg corp, doză ce poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.
Doza maximă de includere: 5-30 g/kg
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 25 mg/kg corp, doză ce poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.
Efecte secundare: -1
Contraindicații: Nu
Nu sunt permişi în alimente destinate sugarilor şi copiilor mici.