Aditiv alimentar cu rol de emulgator şi stabilizator, obţinut din amoniac şi acizi graşi fosforilaţi, utilizat în special în produse de cofetărie şi patiserie pe bază de ciocolată şi cacao.
Doza zilnică maximă: Nespecificat
Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Doza maximă de includere: 10g/kg
Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Nu s-au semnalat efecte secundare la cantitatile incorporate in alimente.
Contraindicații: Nu
Nu sunt permisi in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.