Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de antiaglomerare şi de îngroşare. Se obţine din boabe de soia. Se utilizează în unele produse de panificaţie, paste făinoase, orez, cartofi, deserturi pe bază de iaurt sau de jeleuri, sosuri emulsionate, cât şi ca agent antiaglomerant în unele produse congelate şi suplimente alimentare.
Doza zilnică maximă: Doza zilnica nu este limitata.
Doza zilnica nu este limitata.
Doza maximă de includere: 30g/kg
Doza zilnica nu este limitata.
Nu s-au semnalat efecte secundare la cantitatile incorporate in alimente.
Contraindicații: Da
Poate provoca reactii alergice persoanelor care nu tolereaza soia.
Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.