Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali,prezent în multe plante, care nu face parte din lista aditivilor permişi în România. Pentru uz comercial se obţine din specii de Viola. Este galben, uşor solubil în apă şi rar folosit.
Doza zilnică maximă: 5 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 5 mg/kg corp.
Doza maximă de includere: Nespecificat
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 5 mg/kg corp.
Nu au fost semnalate efecte secundare la cantităţile folosite în alimente.
Contraindicații: Nu
Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.