Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici non-azoici. Conferă culoarea verde-galben şi este admis a se folosi în orice tip de aliment (băuturi alcoolice şi nealcoolice, produse din carne, lapte, ouă, legume, fructe, cereale, dulciuri etc.), cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici. Se poate folosi singur sau în combinaţie cu alţi coloranţi, în cantităţile sus-menţionate.
Doza zilnică maximă: 10 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 10 mg/kg corp.
Doza maximă de includere: 50-500mg/kg
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 10 mg/kg corp.
Nu se cunosc efecte secundare în concentraţiile utilizate, deşi E104 poate acţiona ca eliberator de histamină. Este un compus pe bază de iod, care poate provoca tulburări la nivelul glandei tiroide.
Contraindicații: Nu
Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.