Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agent de întărire, afânător şi aromatizant. Este un compus chimic utilizat în diverse prafuri pentru prepararea unor deserturi sau băuturi, în deserturi cu aromă de fructe sau cu aspect de jeleu.Adipaţii sunt, de asemeni consideraţi contaminanţi ai apei, aerului şi solului, proveniţi din arderea deşeurilor menajere urbane, din ape industriale uzate etc., care prezintă şi dezavantajul că se descompun foarte greu.
Cantitate max zilnica permisa/corp: 5 mg/kg corp
Descriere cantitate max zilnica permisa: Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 5 mg/kg corp.
Doza de încorporare în alimente: Nespecificat
Descriere doza de încorporare în alimente: Se utilizează în cantităţile prevăzute de reţete.
Efecte secundare: Nespecificat
Contraindicatii:DA
Descriere contraindicatii: Substante cu potential cancerigen.
Utilizabil pentru copii: NU
Descriere utilizare copii: Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.
Adipat de sodiu
« Înapoi la index