Aditiv alimentar cu rol de conservant, utilizat la crustacee proaspete, refrigerate sau congelate. Are, de asemeni, proprietăţi antiseptice şi antioxidate, fiind utilizat şi în produse farmaceutice şi cosmetice.
Doza zilnică maximă: Nespecificat
Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Doza maximă de includere: 2 mg/kg
Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Nu produce efecte secundare la cantităţile folosite în alimente.
Contraindicații: Nu
Consumul de către copii: -1