Aditiv alimentar cu rol de sechestrant (formează legături stabile cu ioni metalici).Se utilizează în sucuri şi jeleuri din fructe, în cantităţile prevăzute de reţete.
Doza zilnică maximă: 50 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 50 mg/kg corp.
Doza maximă de includere: Nespecificat
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 50 mg/kg corp.
Efecte secundare: -1
Contraindicații: Nu
Consumul de către copii: -1