Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi agent de tratare a făinii, care se foloseşte în unele deserturi şi produse fine de panificaţie.
Doza zilnică maximă: 20 mg/kg corp
Doza zilnică admisibilă pentru consumul uman este de până la 20 mg/kg corp.
Doza maximă de includere: 5000mg/kg
Doza zilnică admisibilă pentru consumul uman este de până la 20 mg/kg corp.
Efecte secundare: -1
Contraindicații: Nu
Nu este permis în alimente destinate sugarilor şi copiilor mici.