E355 – acid adipic

  1. Acasă
  2. E355 – acid adipic

Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agent de întărire, afânător şi aromatizant. Adipaţii sunt, de asemeni consideraţi contaminanţi ai apei, aerului şi solului, proveniţi din arderea deşeurilor menajere urbane, din ape industriale uzate etc., care prezintă şi dezavantajul că se descompun foarte greu.Este un compus chimic utilizat în creme, umpluturi şi glazuri pentru produse fine de patiserie şi brutărie.

Doza zilnică maximă: 5 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 5 mg/kg corp.

Doza maximă de includere: Nespecificat
Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 5 mg/kg corp.

Efecte secundare: -1

Contraindicații: Da
Substante cu potential cancerigen.
Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.