E354 – tartrat de calciu

  1. Acasă
  2. E354 – tartrat de calciu

Aditiv alimentar cu rol de regulator de aciditate şi conservant. Este sarea de calciu a acidului tartric. Se utilizează la produse din peşte, alge sau fructe conservate.

Doza zilnică maximă: 30 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul uman de tartraţi este de până la 30 mg/kg corp.

Doza maximă de includere: Nespecificat
Doza zilnică admisă pentru consumul uman de tartraţi este de până la 30 mg/kg corp.

Efecte secundare: 1
Dozele mari pot produce iritaţie gastrică.

Contraindicații: Nu
Nu este permis in alimentele destinate sugarilor si copiilor mici.