E315 – acid erythorbic (acid izoascorbic)

  1. Acasă
  2. E315 – acid erythorbic (acid izoascorbic)

Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, obţinut prin izomerizare din acidul ascorbic. Se utilizează la produse din carne sărate sau conservate şi la produse din peşte conservate, semiconservate, refrigerate sau congelate.

Doza zilnică maximă: Nespecificat
Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.

Doza maximă de includere: 500-1500 mg/kg
Nu s-a stabilit o doza maxima admisa.
Nu s-au semnalat efecte secundare.

Contraindicații: Nu
Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.