Aditiv alimentar din categoria conservanţilor naturali. Este un antibiotic activ faţă de bacteriile gram-pozitive dăunătoare. Este produs de bacteria Lactococcus lactis, utilizată în mod normal la fabricarea brânzeturilor.
Doza zilnică maximă: 0,3mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,3mg/kg corp.
Doza maximă de includere: 3-12,5 mg/kg
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,3mg/kg corp.
Nu prezinta efecte secundare.
Contraindicații: Nu
Consumul de către copii: -1