Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, substanţă – suport pentru alţi aditivi, agent de îngroşare şi agent de glazurare. Este un compus sintetic de origine minerală, care, la momentul descoperirii sale, în 1939, a fost utilizat ca substitut de plasmă umană, cât şi în multe alte aplicaţii medicale, farmaceutice sau cosmetice. În industria alimentară, se foloseşte ca agent de limpezire a unor băuturi, pentru acoperirea de suprafaţă a fructelot proaspete şi în suplimente alimentare sub formă de tablete sau drajeuri.
Doza zilnică maximă: Doza zilnică nu este limitată .
Doza zilnică nu este limitată .
Doza maximă de includere: Nespecificat
Doza zilnică nu este limitată .
Nu s-au semnalat efecte secundare la cantităţile folosite în alimente.
Contraindicații: Nu
Acest aditiv nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.