Aditiv alimentar din categoria conservanţilor chimici, utilizat pentru tratamentul de suprafaţă al citricelor, merelor şi perelor, fiind eficient împotriva mucegaiurilor din familia Penicillium. Se prezintă sub forma unui praf alb, insolubil în apă. Acesta penetrează uneori coaja, putând fi regăsit şi în fruct. Este excretat netransformat pe cale urinară.
Doza zilnică maximă: 0,2 mg/kg corp
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,2 mg/kg corp.
Doza maximă de includere: 12 mg/kg
Doza zilnică admisă pentru consumul umaneste de până la 0,2 mg/kg corp.
Efecte secundare: -1
Contraindicații: Nu
Consumul de către copii: -1