Sucrogliceride

Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenţi de îngroşare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi zaharuri şi se utilizează în supe şi ciorbe, în produse din carne tratate termic, gheaţă alimentară, sosuri, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, în smântână şi înlocuitori de smântână, unele preparate dietetice, băuturi răcoritoare şi alcoolice, în produse fine de panificaţie şi patiserie, prafuri pentru băuturi aromate instant, preparate dietetice pentru slăbire, gumă de mestecat.
Cantitate max zilnica permisa/corp: 30 mg/kg corp
Descriere cantitate max zilnica permisa: Doza zilnică admisă pentru consumul uman cumulat de sucroesteri şi sucrogliceride este de până la 30 mg/kg corp, doză ce poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.
Doza de încorporare în alimente: 2-10g/kg
Descriere doza de încorporare în alimente: Se utilizează în cantitate 2g/kg în supe şi ciorbe şi în cantitate de 5 g/kg în produse din carne tratate termic, gheaţă alimentară, sosuri, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr etc. În cantitate de 10g/kg se adaugă în produse fine de panificaţie şi patiserie, prafuri etc.
Efecte secundare: Nespecificat
Contraindicatii:Nespecificat
Descriere contraindicatii:
Utilizabil pentru copii: NU
Descriere utilizare copii: Nu sunt permişi în alimente destinate sugarilor şi copiilor mici.