Sorin Mierlea , Președintele InfoCons , participă la Conferința Food Safety First – De la siguranța alimentară la securitatea nutrițională : inovare în sistemele sustenabile de proteine
Sorin Mierlea, Președintele InfoCons, participă astăzi, 13 noiembrie 2026, la Conferința Food Safety First, intitulată „De la siguranța alimentară la securitatea nutrițională: inovare în sistemele sustenabile de proteine”.
Evenimentul se va desfășura online, prin intermediul platformei Zoom, în intervalul orar 10:00–13:00, ora României, și va reuni cercetători și specialiști din România, Italia, Belgia, Cehia și Irlanda.
Proteinele alternative, valorificarea subproduselor din industria alimentară și dezvoltarea alimentelor pe bază de plante contribuie la transformarea modului în care sunt produse și consumate alimentele. În acest context, siguranța alimentară, valoarea nutrițională, sustenabilitatea, trasabilitatea și informarea corectă a consumatorilor trebuie integrate încă din etapa de cercetare și dezvoltare a noilor produse.
Conferința va aduce în discuție cele mai recente perspective științifice, reglementări și exemple de bune practici europene privind dezvoltarea unor surse alternative de proteine care să fie, în același timp, sigure, nutritive și sustenabile.
Printre temele abordate se numără rolul siguranței alimentare în atingerea obiectivelor europene privind securitatea nutrițională, comunicarea științifică într-un context marcat de dezinformare, valorificarea subproduselor alimentare, dezvoltarea sistemelor alimentare sustenabile, utilizarea insectelor ca sursă de proteine și inovarea în domeniul alimentelor pe bază de plante.
Agenda Conferinței Food Safety First
09:50–10:00 | Înregistrarea și conectarea participanților pe platforma Zoom
10:00–10:10 | Cuvânt de bun venit și introducere
- Gabriel Mustățea – Director Tehnic, IBA București, România
10:10–10:30 | „Proteine sigure, nutriție sigură: abordarea PROfutureFOOD”
- Nastasia Belc – Director General, IBA București, România
10:30–10:50 | „Proteine noi, reguli noi: modul în care siguranța alimentară susține parcursul Europei către prioritățile privind securitatea nutrițională”
- Veronica Lattanzio – Director de Cercetare, CNR-ISPA, Italia; coordonatoarea Platformei Europene pentru Siguranță Alimentară
10:50–11:10 | „Comunicarea despre proteinele sustenabile într-o eră a dezinformării: construirea încrederii prin comunicare științifică”
- Nina McGrath – responsabilă pentru activitățile de comunicare privind siguranța alimentară, EUFIC, Belgia
11:10–11:20 | Pauză virtuală de cafea
11:20–11:40 | „Provocările siguranței alimentare și beneficiile nutriționale în valorificarea subproduselor – studiul de caz al laptelui bătut”
- Daniela Borda – Profesor, Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, România
11:40–12:00 | „Facilitarea unor sisteme alimentare sigure, nutritive și sustenabile: rolul METROFOOD-RI”
- Claudia Zoani – Cercetător, ENEA, Italia; coordonatoarea METROFOOD-RI
12:00–12:20 | „Insectele ca sursă sustenabilă de proteine pentru alimentație și furaje”
- Lenka Kouřimská – Profesor, Czech University of Life Sciences Prague, Republica Cehă
12:20–12:40 | „De la culturi la consumator: inovare sustenabilă pentru alimentele pe bază de plante”
- Animesh Singh Sengar – Cercetător, Teagasc Food Research Centre, Irlanda
12:40–13:00 | Sesiune de întrebări și răspunsuri, concluzii și închiderea conferinței
Participarea Președintelui InfoCons la această conferință se înscrie în demersurile organizației de a susține informarea corectă a consumatorilor și dezvoltarea unor sisteme alimentare sigure, sustenabile și transparente.
În contextul apariției unor noi surse de proteine și al diversificării produselor alimentare, accesul consumatorilor la informații clare privind ingredientele, valoarea nutrițională, originea, trasabilitatea și condițiile de utilizare reprezintă un element esențial pentru realizarea unor alegeri informate.
Semnătura: Departamentul InfoCons Protecția Consumatorilor de Comunicare
