InfoCons a realizat un studiu pe baza etichetelor produselor tip pate de porc ce se regăsesc pe piața din România.
În total au fost analizate 40 de produse, de la următorii producători/distribuitori:
- Orkla Foods Romania S.A
- Vascar S.A.
- Prefera Foods S.A.
- Mandy Foods International SRL
- Scandia Food S.R.L.
- Alimpex-maso s.r.o.
- Carrefour România SA
- Auchan Romania SA
- Selgros Cash&Carry SRL
- Romania Hypermarche SA
- Rewe Romania SRL
- Mega Image SRL
- Profi Rom Food SRL
- Lidl Discount SRL
Mărcile produselor de tip pate de porc care au făcut obiectul acestui studiu au fost:
- Antrefrig pate porc picant
- Antrefrig pate porc
- Antrefrig Stil Retro
- Ardealul Fainosag pate porc
- Ardealul Fainosag ca pe vremuri pate porc
- Ardealul Fainosag pate porc cu carne de curcan si rosii uscate
- Ardealul fainosag pate porc picant
- Moldova in bucate pate de porc cu ficat din belsug
- Capricii si Delicii pate de porc
- Atelier Medias pate porc
- Mandy foods pate de porc picant
- Carrefour Pate cu ficat de porc
- Drag de Romania pate de porc
- Scandia Sibiu pateul casei de porc
- Scandia Sibiu pate de porc
- Hame Select pate porc
- Topseller pate de masa de porc
- Auchan pate cu ficat de porc
- Auchan pate cu porc
- Auchan pate cu porc si ardei rosu
- Moldova in bucate pate de porc
- Vascar pate cu ficat de porc
- Winny pate cu ficat de porc
- Sadu pate de porc
- Sadu pate de porc mai bogat in ficat
- Bucegi pate porc
- Bucegi pate porc cu unt
- Bucegi pate intens de porc
- Cora pate cu ficat de porc
- Casa gustului pate de porc
- Proxi pate porc
- Mega Image pate cu ficat de porc
- Baroni Pate de porc
- Pikok Pate de port taranesc
- Pikok Pate de porc cu piper verde
- Pikok cu sunca si ficat de porc
- Pikok Pate de porc integral
Ca urmare a centralizării și analizării informațiilor ce se regăsesc pe etichetele produselor au rezultat :
Din punct de vedere al ingredientelor regăsite:
Din punct de vedere al procentajului de ficat:
- ficat de porc se regăsește într-o proporție cuprinsă între 15 și 47% din compoziție
Mărcile de pate de porc după procentajul de ficat din compoziție:
- Pikok Pate de port taranesc cu 47% ficat de porc
- Capricii si Delicii pate de porc cu 45% ficat de porc
- Drag de Romania pate de porc cu 45% ficat de porc
- Moldova in bucate pate de porc cu 45% ficat de porc
- Bucegi pate intens de porc cu 45% ficat de porc
- Pikok Pate de porc integral cu 40% ficat de porc
- Sadu pate de porc mai bogat in ficat cu 35% ficat de porc
- Pikok Pate de porc cu piper verde cu 35% ficat de porc
- Antrefrig pate porc picant cu 30% ficat de porc
- Antrefrig pate porc cu 30% ficat de porc
- Moldova in bucate pate de porc cu ficat din belsug cu 30% ficat de porc
- Scandia Sibiu pateul casei de porc cu 30% ficat de porc
- Antrefrig Stil Retro cu 26% ficat de porc
- Ardealul Fainosag pate porc cu carne de curcan si rosii uscate cu 26% ficat de porc
- Scandia Sibiu pate de porc cu 26% ficat de porc
- Vascar pate cu ficat de porc cu 26% ficat de porc
- Vescar pate cu ficat de porc cu 26% ficat de porc
- Ardealul Fainosag ca pe vremuri pate porc cu 25% ficat de porc
- Hame Select pate porc cu 25% ficat de porc
- Auchan pate cu porc si ardei rosu cu 25% ficat de porc
- Scandia Sibiu pate de porc cu 24% ficat de porc
- Scandia Sibiu pate de porc cu 24% ficat de porc
- Auchan pate cu porc cu 24% ficat de porc
- Carrefour Pate cu ficat de porc cu 22% ficat de porc
- Ardealul Fainosag pate porc cu 20% ficat de porc
- Ardealul fainosag pate porc picant cu 20% ficat de porc
- Atelier Medias pate porc cu 20% ficat de porc
- Sadu pate de porc cu 20% ficat de porc
- Bucegi pate porc cu 20% ficat de porc
- Bucegi pate porc cu unt cu 20% ficat de porc
- Cora pate cu ficat de porc cu 20% ficat de porc
- Casa gustului pate de porc cu 20% ficat de porc
- Mega Image pate cu ficat de porc cu 20% ficat de porc
- Baroni Pate de porc cu 20% ficat de porc
- Pikok cu sunca si ficat de porc cu 20% ficat de porc
- Mandy foods pate de porc picant cu 19% ficat de porc
- Topseller pate de masa de porc cu 17% ficat de porc
- Auchan pate cu ficat de porc cu 17% ficat de porc
- Winny pate cu ficat de porc cu 17% ficat de porc
- Proxi pate porc cu 15% ficat de porc
Tabelul integral cu procentajul de conţinut de ficat din compoziția pateului de porc se poate vedea AICI.
Din punct de vedere ingredientului principal:
- 45% au în compoziție prim ingredient apa
- 37,5% au în compoziție prim ingredient ficatul de porc
- 12,5% au în compoziție prim ingredient slănină
- 5% au în compoziție prim ingredient alt timp de carne
Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție:
- 25% au în compoziție proteină animală din/de porc
- 77,5% au în compoziție slănină
- 37,5% au în compoziție șorici
- 15% au în compoziție proteină animală din porc, slănină și sorici
Din punct de vedere al aditivilor alimentari regăsiți în pateul de porc:
- 72,5% din produse au în compoziție E-uri (aditivi alimentari);
Numericul de aditivi alimentari variaza intre 0 – 6:
- 5% din produse au în compoziție 6 E-uri;
- 7,5% din produse au în compoziție 5 E-uri;
- 5% din produse au în compoziție 4 E-uri;
- 2,5% din produse au în compoziție 3 E-uri;
- 27,5% din produse au în compoziție 2 E-uri;
- 25% din produse au în compoziție 1 aditiv;
- 27,5% din produse nu au în compoziție E-uri;
Mărci de pate de porc după numărul de aditivi alimentari:
- Bucegi pate porc cu 6 aditivi
- Bucegi pate porc cu unt cu 6 aditivi
- Antrefrig pate porc picant cu 5 aditivi
- Antrefrig pate porc cu 5 aditivi
- Atelier Medias pate porc cu 5 aditivi
- Mandy foods pate de porc picant cu 4 aditivi
- Pikok Pate de port taranesc cu 4 aditivi
- Pikok cu sunca si ficat de porc cu 3 aditivi
- Ardealul Fainosag pate porc cu carne de curcan si rosii uscate cu 2 aditivi
- Moldova in bucate pate de porc cu ficat din belsug cu 2 aditivi
- Topseller pate de masa de porc cu 2 aditivi
- Auchan pate cu ficat de porc cu 2 aditivi
- Auchan pate cu porc cu 2 aditivi
- Auchan pate cu porc si ardei rosu cu 2 aditivi
- Winny pate cu ficat de porc cu 2 aditivi
- Vescar pate cu ficat de porc cu 2 aditivi
- Sadu pate de porc cu 2 aditivi
- Proxi pate porc cu 2 aditivi
- Pikok Pate de porc cu piper verde cu 2 aditivi
- Carrefour Pate cu ficat de porc cu 1 aditiv
- Moldova in bucate pate de porc cu 1 aditiv
- Vascar pate cu ficat de porc cu 1 aditiv
- Sadu pate de porc mai bogat in ficat cu 1 aditiv
- Bucegi pate intens de porc cu 1 aditiv
- Cora pate cu ficat de porc cu 1 aditiv
- Casa gustului pate de porc cu 1 aditiv
- Mega Image pate cu ficat de porc cu 1 aditiv
- Baroni Pate de porc cu 1 aditiv
- Pikok Pate de porc integral cu 1 aditiv
- Antrefrig Stil Retro – fara aditivi
- Ardealul Fainosag pate porc – fara aditivi – fara aditivi
- Ardealul Fainosag ca pe vremuri pate porc – fara aditivi
- Ardealul fainosag pate porc picant – fara aditivi
- Capricii si Delicii pate de porc – fara aditivi
- Drag de Romania pate de porc – fara aditivi
- Scandia Sibiu pateul casei de porc – fara aditivi
- Scandia Sibiu pate de porc – fara aditivi
- Scandia Sibiu pate de porc – fara aditivi
- Scandia Sibiu pate de porc – fara aditivi
- Hame Select pate porc – fara aditivi
Din punct de vedere al produselor ce conțin aditivi alimentari regăsiți frecvent situația se prezintă astfel:
- 96,55% dintre produsele studiate au avut în componență nitrit de sodiu (E250)
- 31,03% dintre produsele studiate au avut în componență carmina (E120)
- 13,79% dintre produsele studiate au avut în componență caragenan (E407)
- 13,79% dintre produsele studiate au avut în componență trifosfați de sodiu (E451)
| E-uri | Nr. de produse în care acestea sunt prezente |
| E250 nitrit de sodiu | 28 (96.55%) |
| E120 carmina | 9 (31.03%) |
| E407 caragenan | 4 (13.79%) |
| E451 trifosfati de sodiu | 4 (13.79%) |
| E200 acid sorbic | 3 (10.34%) |
| E450 disfosfati de sodiu | 3 (10.34%) |
| E415 guma xantan | 2 (6.90%) |
| E471 monogliceride si digliceride ale acizilor grasi | 2 (6.90%) |
| E306 tocoferoli | 2 (6.90%) |
| E621 monoglumat de sodiu | 2 (6.90%) |
| E472 esterii acidului lactic cu monodigliceride | 2 (6.90%) |
| E300 acid asorbic | 2 (6.90%) |
| E327 lactat de calciu | 2 (6.90%) |
| E270 acid lactic | 2 (6.90%) |
| E452 polifosfati de sodiu | 1 (3.45%) |
| E301 ascorbat de sodiu | 1 (3.45%) |
| E412 guma de guar | 1 (3.45%) |
Tabelul integral cu numărul de aditivi alimentari poate fi consultat AICI.
Toate produsele studiate au avut menționate pe etichetă informațiile nutriționale.
- Valoarea energetică este cuprinsa între 113 kcal și 337 kcal.
- Cantitatea de grăsimi variază între 4.1g și 29.9g.
- Cantitatea acizilor grași saturați este cuprinsă între 1.4g și 10.8g.
Mărci de pate de porc după cantitatea grăsimilor și a acizilor grași saturați din compoziție:
- Scandia Sibiu pate de porc cu 29.9g grasimi și 10.8g acizi grasi saturati
- Scandia Sibiu pateul casei de porc cu 28.3g grasimi si 10.2g acizi grasi saturati
- Ardealul Fainosag ca pe vremuri pate porc cu 28g grasimi si 9.3g acizi grasi saturati
- Hame Select pate porc cu 28 g grasimi si 9.3g acizi grasi saturati
- Antrefrig Stil Retro cu 25g grasimi si 8.2 g acizi grasi saturati
- Ardealul Fainosag pate porc cu carne de curcan si rosii uscate cu 25 g grasimi si 8.6g acizi grasi saturati
- Capricii si Delicii pate de porc cu 25g grasimi si 7.6 g acizi grasi saturati
- Pikok cu sunca si ficat de porc cu 25g grasimi si 9.5 g acizi grasi saturati
- Bucegi pate intens de porc cu 24.1g grasimi si 8.7 g acizi grasi saturati
- Drag de Romania pate de porc cu 24g grasimi si 8 g acizi grasi saturati
- Moldova in bucate pate de porc cu 23g grasimi si 6.7 g acizi grasi saturati
- Pikok Pate de porc cu piper verde cu 23g grasimi si 8.5 g acizi grasi saturati
- Moldova in bucate pate de porc cu ficat din belsug cu 22.47g grasimi si 6.53 g acizi grasi saturati
- Vascar pate cu ficat de porc cu 22.04 g grasimi si 6.39 g acizi grasi saturati
- Vescar pate cu ficat de porc cu 22 g grasimi si 6.35 g acizi grasi saturati
- Auchan pate cu porc cu 21.94g grasimi si 7.82 g acizi grasi saturati
- Auchan pate cu porc si ardei rosu cu 21.94g grasimi si 7.82 g acizi grasi saturati
- Bucegi pate porc cu unt cu 21.7 g grasimi si 9.8 g acizi grasi saturati
- Pikok Pate de porc integral cu 21 g grasimi si 7.2 g acizi grasi saturati
- Antrefrig pate porc picant cu 20 g grasimi si 4 g acizi grasi saturati
- Antrefrig pate porc cu 20 g grasimi si 7.4 g acizi grasi saturati
- Carrefour Pate cu ficat de porc cu 20 g grasimi si 7.5 g acizi grasi saturati
- Pikok Pate de port taranesc cu 19.5 g grasimi si 7 g acizi grasi saturati
- Sadu pate de porc mai bogat in ficat cu 17.5 g grasimi si 6.3 g acizi grasi saturati
- Sadu pate de porc cu 17.1 g grasimi si 6.1 g acizi grasi saturati
- Scandia Sibiu pate de porc cu 17 g grasimi si 9 g acizi grasi saturati
- Scandia Sibiu pate de porc cu 17 g grasimi si 9 g acizi grasi saturati
- Ardealul Fainosag pate porc cu 16 g grasimi si 4 g acizi grasi saturati
- Ardealul fainosag pate porc picant cu 16 g grasimi si 5 g acizi grasi saturati
- Cora pate cu ficat de porc cu 14.8 g grasimi si 5.2 g acizi grasi saturati
- Mega Image pate cu ficat de porc cu 7 g grasimi si 5.3 g acizi grasi saturati
- Baroni Pate de porc cu 14.7 g grasimi si 5.3g acizi grasi saturati
- Casa gustului pate de porc cu 14.6 g grasimi si 5.2g acizi grasi saturati
- Bucegi pate porc cu 13.9 g grasimi si 5g acizi grasi saturati
- Mandy foods pate de porc picant cu 13.6 g grasimi si 5.2 g acizi grasi saturati
- Topseller pate de masa de porc cu 10.8 g grasimi si 8g acizi grasi saturati
- Winny pate cu ficat de porc cu 10.8 g grasimi si 3.8g acizi grasi saturati
- Auchan pate cu ficat de porc cu 10 g grasimi si 3.6g acizi grasi saturati
- Atelier Medias pate porc cu 9.3 g grasimi si 3.5g acizi grasi saturati
- Proxi pate porc cu 4.1 g grasimi si 1.4g acizi grasi saturati
Tabelul Integral cu grăsimile și acizii grași poate fi consultat AICI.
- Cantitatea de glucide variază între 1.9g și 9.7g, în timp ce cantitatea zaharurilor este cuprinsă între 0g și 2g.
Mărci de pate de porc după cantitatea de zaharuri din conținut:
- Mandy foods pate de porc picant cu 2g zaharuri
- Capricii si Delicii pate de porc cu 1.8g zaharuri
- Antrefrig Stil Retro cu 1.7g zaharuri
- Atelier Medias pate porc cu 1.7g zaharuri
- Ardealul Fainosag pate porc cu carne de curcan si rosii uscate cu 1.7g zaharuri
- Pikok Pate de porc cu piper verde cu 1.5g zaharuri
- Sadu pate de porc mai bogat in ficat cu 1.5g zaharuri
- Ardealul Fainosag ca pe vremuri pate porc cu 1.4g zaharuri
- Hame Select pate porc cu 1.4g zaharuri
- Antrefrig pate porc picant cu 1.4g zaharuri
- Bucegi pate intens de porc cu 1.3g zaharuri
- Scandia Sibiu pate de porc cu 1.3g zaharuri
- Proxi pate porc cu 1.3g zaharuri
- Bucegi pate porc cu 1.2g zaharuri
- Mega Image pate cu ficat de porc cu 1.2g zaharuri
- Baroni Pate de porc cu 1.2g zaharuri
- Bucegi pate porc cu unt cu 1.2g zaharuri
- Scandia Sibiu pateul casei de porc cu 1.2g zaharuri
- Antrefrig pate porc cu 1.2g zaharuri
- Carrefour Pate cu ficat de porc cu 1.2g zaharuri
- Auchan pate cu porc cu 1.06g zaharuri
- Auchan pate cu porc si ardei rosu cu 1.06g zaharuri
- Scandia Sibiu pate de porc cu 1g zaharuri
- Sadu pate de porc cu 1g zaharuri
- Ardealul Fainosag pate porc cu 1g zaharuri
- Ardealul fainosag pate porc picant cu 1g zaharuri
- Auchan pate cu ficat de porc cu 1g zaharuri
- Cora pate cu ficat de porc cu 0.7g zaharuri
- Casa gustului pate de porc cu 0.7g zaharuri
- Topseller pate de masa de porc cu 0.7g zaharuri
- Winny pate cu ficat de porc cu 0.7g zaharuri
- Pikok cu sunca si ficat de porc cu 0.5g zaharuri
- Drag de Romania pate de porc cu 0.5g zaharuri
- Pikok Pate de port taranesc cu 0.4g zaharuri
- Vascar pate cu ficat de porc cu 0.1g zaharuri
- Moldova in bucate pate de porc cu ficat din belsug cu 0.1g zaharuri
- Moldova in bucate pate de porc cu 0.1g zaharuri
- Vescar pate cu ficat de porc cu 0.1g zaharuri
- Pikok Pate de porc integral fara zaharuri
Tabelul Integral cu zaharurile și glucidele poate fi consultat AICI.
- 60% din produsele analizate nu conțin fibre.
- Cantitatea de proteină se situează între 9g și 16.3g pentru produsele studiate.
Tabelul integral cu cantitatea de proteine poate fi consultat AICI.
- Cantitatea de sare s-a situat între 1.2g și 2g.
Mărci de pate de porc după cantitatea de sare din conținut:
- Antrefrig Stil Retro cu 2g sare
- Ardealul Fainosag pate porc cu 2g sare
- Ardealul Fainosag ca pe vremuri pate porc cu 2g sare
- Ardealul fainosag pate porc picant cu 2g sare
- Hame Select pate porc cu 2g sare
- Pikok cu sunca si ficat de porc cu 1.9g sare
- Ardealul Fainosag pate porc cu carne de curcan si rosii uscate cu 1.8g sare
- Carrefour Pate cu ficat de porc cu 1.8g sare
- Pikok Pate de porc cu piper verde cu 1.8g sare
- Pikok Pate de port taranesc cu 1.7g sare
- Antrefrig pate porc picant cu 1.6g sare
- Capricii si Delicii pate de porc cu 1.6g sare
- Scandia Sibiu pateul casei de porc cu 1.6g sare
- Auchan pate cu ficat de porc cu 1.6g sare
- Cora pate cu ficat de porc cu 1.6g sare
- Pikok Pate de porc integral cu 1.58g sare
- Moldova in bucate pate de porc cu ficat din belsug cu 1.55g sare
- Antrefrig pate porc cu 1.5g sare
- Drag de Romania pate de porc cu 1.5g sare
- Topseller pate de masa de porc cu 1.5g sare
- Winny pate cu ficat de porc cu 1.5g sare
- Vescar pate cu ficat de porc cu 1.5g sare
- Sadu pate de porc cu 1.5g sare
- Proxi pate porc cu 1.5g sare
- Auchan pate cu porc si ardei rosu cu 1.43g sare
- Auchan pate cu porc cu 1.41g sare
- Atelier Medias pate porc cu 1.4g sare
- Scandia Sibiu pate de porc cu 1.4g sare
- Moldova in bucate pate de porc cu 1.4g sare
- Sadu pate de porc mai bogat in ficat cu 1.4g sare
- Bucegi pate porc cu unt cu 1.4g sare
- Bucegi pate intens de porc cu 1.4g sare
- Mega Image pate cu ficat de porc cu 1.4g sare
- Baroni Pate de porc cu 1.4g sare
- Scandia Sibiu pate de porc cu 1.3g sare
- Casa gustului pate de porc cu 1.3g sare
- Mandy foods pate de porc picant cu 1.25g sare
- Bucegi pate porc cu 1.2g sare
Tabelul integral cu cantitatea de sare poate fi consultat AICI.
Pentru vizualizarea intregului studiu click AICI.
”Încercăm să mâncăm mai ușor și alegem de cele mai multe ori un pate cu o felie de pâine, poate puțină margarină și, de ce nu?!- o salată de roșii. Dar ne-am gândit să citim eticheta pateului? De foarte multe ori, din păcate, găsim pateuri ce conțin foarte multe E-uri, aditivi si coloranți. Am citit noi etichetele pentru tine, am făcut o radiografie și, înainte de a cumpăra, măcar citiți studiul pentru produsele tip pate de pasăre.Descărcați aplicația gratuită InfoCons, scanați codul de bare și alegeți în cunoștință de cauză dacă vreți un pate cu cât mai puține E-uri, aditivi, coloranți, conservanți, sare și zahăr.”
Sorin Mierlea-Președinte InfoCons
Preluări Media:
Gazeta de Sud:
- https://www.gds.ro/Actualitate/2022-01-28/studiu-infocons-ce-contine-de-fapt-pateul-de-ficat-din-conserve/
Profit.ro:
- https://www.profit.ro/povesti-cu-profit/retail/cat-ficat-de-porc-contine-in-realitate-un-produs-pate-de-porc-si-ce-mai-include-pe-langa-20577260
ProTV:
- https://stirileprotv.ro/divers/ce-contine-de-fapt-pate-ul-de-porc-45-este-apa.html
Ziare.com:
- https://ziare.com/conserve/conserva-pate-porc-ficat-analiza-produse-anpc-infocons-aditivi-alimentari-1722521
Stiri Pe Surse:
- https://www.stiripesurse.ro/alerta-infocons-pateurile-de-porc-de-pe-piata-sunt-doar-apa-chioara-si-slanina_2211830.html
Suceava News:
- https://www.svnews.ro/pateul-de-porc-doar-15-ficat-de-porc-in-compozitie-si-slanina-pentru-775-din-produse/281772/
Evz.ro:
- https://evz.ro/marea-pacaleala-de-pe-eticheta-produsul-pe-care-il-consuma-toata-lumea-atentie-ce-cumparati-din-magazin.html
Capital:
- https://www.capital.ro/nu-mai-manca-acest-produs-nici-nu-iti-imaginezi-ce-contine-de-fapt-e-o-adevarata-bomba-alimentara.html
Fanatik:
- https://www.fanatik.ro/continut-pateu-de-porc-avertisment-infocons-19881252
BZI:
- https://www.bzi.ro/alerta-alimentara-din-cauza-pateurilor-de-porc-din-supermarketuri-4366109
Ziua de Constanța:
- https://www.ziuaconstanta.ro/stiri/actualitate/cat-ficat-contin-conservele-de-pate-de-porc-infocons-a-analizat-40-de-produse-771806.html
Alba24:
- https://alba24.ro/pate-de-porc-cu-mai-multa-apa-si-slanina-decat-ficat-in-magazinele-din-tara-atentionare-infocons-897073.html
Știri de Cluj:
- https://www.stiridecluj.ro/national/descoperire-alarmanta-ce-au-gasit-cercetatorii-in-conservele-de-pate-cu-ficat-de-porc-din-romania
